Verdure a foglia verde
Una delle migliori verdure per i bambini quando sono genitori sono le verdure a foglia verde. Queste verdure sono ricche di vitamine e minerali. Ad esempio, una porzione di spinaci contiene oltre il 100% del valore giornaliero di vitamina A, vitamina K e acido folico. Una porzione di lattuga contiene oltre il 100% del valore giornaliero di vitamina B6 e vitamina C. Le verdure a foglia contengono anche altri nutrienti importanti per una crescita e uno sviluppo ottimali, tra cui proteine e fibre. Un potenziale problema con i green, soprattutto per i bambini più piccoli, è il contenuto di sabbia. Sebbene la maggior parte delle verdure venga coltivata nel terreno, esiste il rischio che piccole particelle di sabbia penetrino nel prodotto finale. Per evitare questo problema, puoi acquistare verdure lavate o germogliate. In alternativa potete sciacquare bene le verdure prima di servirle.
Tuberi
Un'altra scelta eccellente per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori sono gli ortaggi a radice, come carote, barbabietole, patate, patate dolci e patate dolci. Le verdure a radice sono ricche di vitamine, minerali e fibre. Ad esempio, una carota media contiene oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina A, che è importante per la salute ottimale degli occhi e della pelle. Le verdure a radice sono anche una buona fonte di preziose sostanze nutritive, tra cui vitamina C, magnesio e potassio. Anche le patate e le patate dolci sono buone fonti di ferro. Le verdure a radice forniscono anche molte fibre, importanti per la digestione e per prevenire alcune malattie, come le malattie cardiache.
Schiacciare
Un'altra scelta eccellente per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori è la zucca, come le zucchine o la zucca. Una tazza di zucchine contiene oltre il 100% del valore giornaliero di vitamina C e oltre il 50% del valore giornaliero di vitamina A. La zucca è anche una buona fonte di fibre, potassio e magnesio. La zucca è un ortaggio abbondante e versatile che può essere utilizzato in molti modi diversi, tra cui zuppe, insalate e sformati. Anche se molti bambini non sono particolarmente entusiasti di mangiare la zucca, ci sono molti modi per renderla più appetitosa. Puoi provare diverse ricette, come arrostirlo al forno o nasconderlo nelle casseruole per renderlo più appetibile.
Verdure crocifere
Un'altra scelta eccellente per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori sono le verdure crocifere, come i broccoli o il cavolfiore. Una tazza di broccoli contiene oltre il 100% del valore giornaliero di vitamina C e i germogli di broccoli ne contengono ancora di più. Anche le verdure crocifere, come broccoli e cavolfiori, sono una buona fonte di fibre e altre vitamine e minerali. Il cavolfiore è anche ricco di vitamina B6, importante per la salute del cervello e del sistema nervoso. Le verdure crocifere sono un'aggiunta gustosa e sana alla dieta del tuo bambino. Puoi cuocere a vapore o bollire queste verdure e servirle semplici o condite con un po' di sale e pepe. Potete anche saltarli in padella o aggiungerli alle casseruole. Se a tuo figlio non piace il sapore dei broccoli o del cavolfiore, puoi provare a mescolarli con altre verdure o servirli in una salsa cremosa o al formaggio.
Verdure amidacee
Un'altra scelta eccellente per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori sono le verdure amidacee, come il mais o le patate. Una patata media al forno contiene oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina B6, importante per il metabolismo e la salute del sistema nervoso. Le verdure amidacee sono anche una buona fonte di fibre e altre vitamine e minerali. Una porzione di mais contiene oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina B3. È meglio consumare le verdure amidacee con moderazione. Sebbene queste verdure siano ricche di sostanze nutritive, sono anche ricche di calorie e carboidrati. Una patata, ad esempio, fornisce oltre la metà del valore giornaliero di carboidrati. Le verdure amidacee sono anche più difficili da digerire rispetto ad altri tipi di verdure. Le verdure amidacee, come il mais e le patate, si consumano meglio quando sono fresche e di stagione. Quando acquisti verdure amidacee congelate, assicurati che non contengano grassi aggiunti o conservanti.
Legumi
Un'altra scelta eccellente per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori sono i legumi, come fagioli neri, ceci o fagioli rossi. Una porzione di fagioli neri contiene oltre il 100% del valore giornaliero di fibre e ferro. I legumi sono anche una buona fonte di numerose vitamine e minerali, tra cui acido folico, potassio e magnesio. Una lattina (19 once) di fagioli neri fornisce oltre il 90% del valore giornaliero di ferro, un nutriente importante sia per bambini che per adulti. Il ferro è importante per la salute ottimale del cervello e del sistema nervoso, oltre che per la regolazione del metabolismo.
Cetrioli e pomodori
Cetrioli e pomodori sono due ottime scelte per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori. Una tazza di pomodori a dadini contiene oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina C. I pomodori sono anche una buona fonte di vitamina B6, fibre e potassio. I cetrioli sono anche ricchi di vitamina C, fibre e potassio. Una porzione di i cetrioli forniscono oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina C. I cetrioli sono anche una buona fonte di magnesio. Sia i cetrioli che i pomodori sono ottime aggiunte alle insalate e ai panini. Puoi anche usarli per preparare snack e contorni salutari, come salse, insalate o pomodori ripieni. Puoi anche provare a frullare pomodori o cetrioli e usarli come alternativa sana a condimenti come ketchup o condimenti per insalata.
Altre verdure
Infine, ci sono molte altre ottime scelte per le migliori verdure per i bambini quando sono genitori. Altre verdure ricche di vitamine e minerali includono carciofi, asparagi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, senape, patate e peperoni dolci. Una porzione di carciofi contiene oltre il 100% del fabbisogno giornaliero di fibre. I carciofi sono anche una buona fonte di vitamine C e K. Una porzione di asparagi fornisce oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina K, che può aiutare a ridurre la perdita ossea e prevenire alcuni tipi di cancro. Gli asparagi sono anche una buona fonte di vitamine C e B6. Una porzione di broccoli rabe contiene oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina A, vitamina C e acido folico. I broccoli sono anche una buona fonte di ferro e proteine. Una porzione di cavoletti di Bruxelles contiene oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina C. I cavoletti di Bruxelles sono anche una buona fonte di fibre, potassio e vitamina B6. Una porzione di senape fornisce oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina C e vitamina A. La senape è anche una buona fonte di ferro e magnesio. Le patate sono una delle migliori verdure che puoi servire a tuo figlio. Una patata fornisce oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina B6 e potassio. Le patate sono anche una buona fonte di fibre e vitamina C. Anche i peperoni sono una buona fonte di vitamina C e una buona fonte di vitamina A. Una porzione di peperoni (1/2 tazza) fornisce oltre il 90% del valore giornaliero di vitamina C. I peperoni dolci sono anche una buona fonte di vitamina B6, potassio e magnesio.
Suggerimenti per convincere i bambini a mangiare le verdure
A volte, anche le verdure migliori non vengono mangiate. Ci sono, tuttavia, alcune cose che puoi fare per convincere tuo figlio a mangiare più verdure. Rendi le verdure divertenti - Se tuo figlio ama certe verdure, prova diversi modi per prepararle, come cuocerle al vapore o usare spezie e salse diverse. I bambini sono più propensi a mangiare le verdure quando sono in una forma divertente ed eccitante. Mescolarle con altri alimenti - Puoi anche mescolare le verdure con altri alimenti, come insalate o sformati. Un'altra buona idea è frullare le verdure e usarle come alternativa sana a condimenti come il ketchup.
